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Cucina - Naturale - Creativa - Piazza Statuto, 2 - Torino

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 Ci conoscete. Sapete quanta attenzione, quanta cura ci mettiamo.

  • Iniziamo al mattino scegliendo i migliori prodotti dei mercati rionali:
    frutta e verdura rigorosamente di stagione, cereali biologici, erbe e spezie che, sapientemente dosate, sappiano donare quel colore e quel profumo tutto particolare ai nostri piatti.
  • L'anice incontra l'orzo, il cardamomo e la cannella il caffè... Ci piace sperimentare, accostare piatti regionali e suggestioni etniche con fantasia e originalità, ma senza esagerare, gestendo con sapienza il sottile equilibrio tra la purezza delle materie prime e l’arditezza degli accostamenti.
    Alla ricerca del benessere a tutto tondo, convinti che il cibo possa influire sul corpo e sull'anima.

 “Siamo ciò che mangiamo”, diceva Ludwig Feuerbach (parlapà…).

 

  • Proprio per questo, e soprattutto perchè mangiamo le stesse cose che cuciniamo per voi ogni giorno, evitiamo accuratamente tutti i derivati industriali: no al dado, ai sughi pronti, ai conservanti.
  • E per chi abbia problemi di intolleranze o allergie, o semplicemente abbia scelto una dieta vegetariana o vegana le proposte sono le più svariate. Piatti salati e dolci senza latticini o lieviti, interi menù a base di seitan o soia, torte senza farina, uova, burro.


 Senza questo, senza quello…ma mai senza sapore!